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結いエッセンス

2009-09-11 09:16

最も古い食用野菜のひとつ『みょうが』

食用としているのは花の咲く前の莟の部分。


特有の芳香とさっぱりした辛味があり

シャキシャキした歯触りもたまりませんよね。


これを食べると物忘れをする、という俗説が

あるのをご存知でしたか。

お釈迦様のお弟子さんに自分の名前も

忘れるほど頭が悪い人がいて

死後、お墓から奇妙な植物が生えたそうです。

そのお弟子さんは生涯名札を首にさげていたので

植物も『茗荷』(名を荷にする)と呼ばれたそうです。


茗荷(ミョウガ)の成分が記憶力を低下させるわけではないのです。

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